מניחה שיש כאלה שעוד לא חפרתי להם/ן ,(בטח לא רבים/ות) לגבי הנסיונות הרבים, השונים והמגוונים שלי , לרדת את המשקל הרב שצברתי מאז הניתוח והקביים ( לא, אני בפירוש לא מגזימה!!! מדובר ב 25 קג! וכן, אולי רק עכשיו הבנתם שהתמונה שלי בפייסוש מאוד מאוד לא עדכנית...זכותי....זו עדיין אני....רק לפני זמן מה ).
כמי שחגגה יומולדת 46 לא מזמן , היו לי לא מעט תובנות טובות ופחות טובות.
כמו לדוגמה זו שכל השנה הייתי בטוחה שביומולדת האחרון ימלאו לי 47 וזה גם מה שסיפרתי לכולם לפני היומולדת ואז יום לפני איכשהו מצאתי את עצמי מחשבת את השנים ותופעה נוספת שמתחילה הררררררבה לפני הגיל הזה, היא זה שהגוף מגיב הרבה יותר לאט ולגמרי אחרת ופעמים רבות הפוך ממה שהיה תמיד, לשינויי תזונה, ספורט וכל מיני נסיונות של מה שקוראים בשפת העם: דיאטה!!!! טוב, בסדר.....דרך חיים.
אז בשנה וחצי האחרונות ניסיתי שיטות תזונה מוכרות וידועות לי ולגופי, שבעבר הוכיחו את עצמן בצורה מכובדת מאוד... והנה פתאום: נאדה! כלום! זילץ׳! נוסינג את אול!
מבחינת ספורט אני לא יכולה לעבוד באותן עוצמות ואותם סוגי ספורט שעשיתי. אז בתכ׳לס ,עושה, משקיעה וכלום לא זז וגם אם כן זז, אז בצורה לא פרופורציונאלית להשקעה שלי בעצמי... יעני אין תשואה ואין תמורה!
ואז הגעתי ל Jenny Kaplan שאימצה אותי אל חיקה ונתנה לי בוסט מהכל! גם של אנרגיה, גם לנפש, גם לגוף, גם בתכנית הדגל שלה מ 0 ל 100 ב 3 חודשים וגם תפריט שפוי ולא מענה שהסביר לי והראה לי בפועל למה הגיע הזמן להפסיק לפחד משומן באוכל ולמה להפסיק לדחוף את כל מוצרי הדיאט לגוף שלי, כמו שנהגתי שנים רבות.
אחרי הצידה לדרך שג׳ני נתנה לי, המשכתי ועשיתי את ההתאמות לעצמי ולראשונה בחיי, פתאום קלטתי שהפסקתי להילחם עם האוכל ועם עצמי. הפסקתי עם ההלקאה העצמית במידה וחרגתי ממה שתכננתי עם האוכל. הרגשתי שאחרי הרבה מאוד חיפושים, מתישים ולא פעם מייאשים יש לומר, הגעתי למקום הנכון. עבורי.
ברור לכם שאני עדיין מבשלת לא מעט ויוצרת את היצירות שלי במטבח.
אז מה רוצה לומר, אם לא הבנתם עד כה: נכנסתי לאט לאט והיום יותר מדייקת, לתזונת הפליאו ושם טוב לי ונכון לי. כנראה שנכון גם למשפחה שלי, כי הם טוחנים את האוכל שלי.
לקח לי זמן, אבל אני נהנית ליצור בתוך האוכל הזה דברים טעימים. אני לא מנשנשת , אנרגטית ועושה ספורט וגם....יורדת בהיקפים ובמשקל.
כן Yoel Markus, אני יודעת שאמרת לי לנסות כבר לפני שנים...אבל כנראה שלא הייתי בשלה לשינוי ובטוח לא הבנתי לגמרי...מוטב מאוחר מאשר....
אז מה זה שווה בלי הבישולים של ספש?
קבלו אותם:
צ׳פס רבותיי, צ׳יפס מירקות שורש
כרוביות שלמות בתנור
פסטרמה - כי נתקבלו תלונות שמזמן לא הכנתי
רצועות שייטל עם המון בצל סגול מקורמל וחומץ בלסמי
כנפיים אפויות בציר בקר ותבלינים
מגוון פטריות שמפיניון ושימאג׳י מוקפצות עם שקדים ועוד
פסטה אדומה ,הכי מחורטטת שיש, אבל עם ציר עוף.
בולונז שפונדרה וצוואר על בסיס ציר בקר
דלעות ספגטי וחצילים אפויים בתנור
דלוריות ,שומר אפויים
אסאדו מטורף שישן כל הלילה בתנור ועף על עצמו....ובצדק!
Good shabes
תודה רבה ושיהיה סופשבוע נפלא!
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר